Mix per panettone e colomba Clean Label, contenente un blend enzimatico che assicura morbidezza e freschezza prolungata ai grandi lievitati.
Formato:15 kg
Dosaggio:100%
Semilavorato per panini per hamburger, hot dog e altri pani soffici, dal gusto delicato e dalla mollica non soggetta allo sbriciolamento.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Miscela a base di mais estruso, arricchita da semi di zucca e fiocchi di cereali per aggiungere gusto e colore ai prodotti da forno.
Formato:1,5 kg
Dosaggio:100%
Previene e contrasta lo sviluppo di alterazioni microbiologiche. Adatto a tutti i prodotti da forno.Previene e contrasta lo sviluppo di alterazioni microbiologiche. Adatto a tutti i prodotti da forno.
Formato:10 kg
Dosaggio:1%
Semilavorato per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati all’avena, gustoso complemento di una dieta equilibrata.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Derivato dalla fermentazione naturale di frumento, ideale per ogni tipologia di pizza. Evita gli stress di lavorazione e da temperatura.
Formato:1 kg
Dosaggio:4 - 5 %
Semilavorato per Pane Scuro ai Multicereali e Semi Miscela ai cereali e semi, ricca di fibre, proteine e minerali per pane e panini rustici dalla mollica scura.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Miglioratore per Ferma lievitazione con Lecitina Miglioratore dalle eccellenti performance, adatto a tutte le tipologie di impasti, anche in caso di surgelazione.
Formato:10 kg
Dosaggio:1%
Miscela per pizza alla soia per impasti ad alto assorbimento di acqua e lunghe lievitazioni, con un alto contenuto di proteine di origine vegetale.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Preparato per cracker, grissini e snack gustosi, friabili e dal colore invitante. Ideale per impasti estensibili e macchinabili.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
Mix con etichetta pulita per prodotti da forno al mais e semi di girasole, per una lavorazione agevole degli impasti, garanzia di stabilità e volume.
Formato:10 kg
Dosaggio:100%
Semilavorato concentrato con etichetta pulita per snack salati e pani morbidi. Adatto anche nei processi che prevedono la surgelazione.
Formato:10 kg
Dosaggio:50%
Miscela per lo spolvero degli impasti per pizza. Evita l’appiccicosità degli impasti, riduce la formazione di polvere e la dispersione.
Formato:10 kg
Dosaggio:100%
Miscela per basi di pan di Spagna, rollè e torta margherita. Un preparato di facile utilizzo per un prodotto finito eccezionalmente soffic
Formato:15 kg
Dosaggio:100%
Semilavorato per prodotti da forno, dolci e salati, alla canapa. Una miscela ricercata, nel rispetto di un’alimentazione sana e bilanciata.
Formato:10 kg
Dosaggio:100%
Semilavorato per pane con semi di chia, girasole e zucca. Per prodotti da forno energizzanti, ricchi di fibre, minerali e Omega-3.
Formato:10 kg
Dosaggio:50%
Mix per pane e prodotti da forno con curcuma e zenzero, semi di sesamo e papavero, dalle proprietà antiossidanti e depurative.
Formato:10 kg
Dosaggio:100%
Mix per pane pugliese a base di semola rimacinata di grano duro e con lievito madre, per un pane dalla mollica elastica e freschezza prolungata.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%